為做好中高考考點(diǎn)及周邊食品安全監(jiān)督管理工作，確保中高考工作順利展開(kāi)，大亞灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局落實(shí)七個(gè)節(jié)點(diǎn)管控，環(huán)環(huán)相扣，構(gòu)建起嚴(yán)密的中高考食品安全保障監(jiān)管鏈條，為中高考學(xué)子保駕護(hù)航。
一是把好籌劃部署節(jié)點(diǎn)。認(rèn)真研究中高考食品安全保障監(jiān)管任務(wù)要求，科學(xué)制定《大亞灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2022年高考中考期間食品安全監(jiān)管工作方案》，做到人員有分工、事項(xiàng)有清單、風(fēng)險(xiǎn)有監(jiān)測(cè)、處置有預(yù)案、責(zé)任有認(rèn)領(lǐng)。
二是把好專項(xiàng)檢查節(jié)點(diǎn)?？记皩?duì)承擔(dān)考生就餐的考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊食品單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查，整治考點(diǎn)周邊的小餐飲店、食雜店、冷飲店，及時(shí)排查、消除安全隱患；
三是把好過(guò)程監(jiān)管節(jié)點(diǎn)。考試期間安排專人實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督，實(shí)地檢查供餐單位落實(shí)各項(xiàng)制度工作情況，同時(shí)利用“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)對(duì)食堂進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)管、實(shí)時(shí)監(jiān)督；
四是把好風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)節(jié)點(diǎn)。考前對(duì)各考點(diǎn)學(xué)校食堂及校園周邊開(kāi)展了一次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，有力督促相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。在考試期間，派出食品快檢組進(jìn)駐考點(diǎn)，每天對(duì)米、面、油、肉、蔬菜等進(jìn)行快速檢測(cè)，最大限度地為考生提供飲食安全保障，堅(jiān)決守住食品安全防線。
五是把好安全培訓(xùn)節(jié)點(diǎn)。督促指導(dǎo)各供餐單位、供貨商落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求各單位在考試前組織從業(yè)人員再次進(jìn)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法律法規(guī)和食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲食品從業(yè)人員的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步督促供餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度。
六是把好宣傳引導(dǎo)節(jié)點(diǎn)。高考期間開(kāi)展各種宣傳咨詢活動(dòng)，積極加強(qiáng)與教育部門的溝通合作，督促學(xué)校加強(qiáng)和普及對(duì)學(xué)生的健康教育，向廣大師生和學(xué)生家長(zhǎng)宣傳食品安全常識(shí)，引導(dǎo)考生合理膳食，不在路邊餐飲攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購(gòu)買食品，不吃不潔、過(guò)期食品，不到學(xué)校周邊售賣店購(gòu)買食用各類色澤鮮艷的不衛(wèi)生零食，高考期間共向?qū)W校派發(fā)食品安全宣傳資料300余份。
七是把好應(yīng)急處置節(jié)點(diǎn)。加強(qiáng)應(yīng)急值守，落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保信息暢通，及時(shí)處理各類食品安全投訴舉報(bào)。一旦發(fā)生食物中毒等食品安全事件，迅速采取有效措施，快速及時(shí)妥善處置，最大限度降低事故損失和社會(huì)影響。高考期間未發(fā)生食品安全事件。
（通訊員：
項(xiàng)小明 嚴(yán)雪梅）
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